第444章 奶酪与芝士,既独立,又整体,夏鸣为华夏队串联起料理... 红豆芋圆舒芙蕾
它的问题,只能说夏鸣的改良,本质是在现有料理的基础上,通过更精准的操作,让其做的更好罢了
也就在夏鸣仔细思索这道料理可以被提升的地方时
一旁的其他华夏队员也都品尝完了料理。
除了尹盛江表情还算较为淡定外,其他人脸上都挂满着惊讶。
包括隋戊佰
因为有「超味觉」,所以隋戊佰比其他人更能体会这道料理内部结构的精巧。
他几乎是在品尝完的下一秒,就想好了回去后,寻找类似质地的「豆腐」试着做一个华夏改良版出来。
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「」
「这菜做得真的很厉害」
「这个搭配摆到任何一家国际餐厅里面都是绝对的头牌」
隋戊佰相信,今天这场比赛后,海外肯定有很多餐厅会开始跟进这种「奶酪裸拼」的形式。
毕竟它携带有一部分「快餐」与「零食」的属性,配方又可以进行个人情况的增减。
覆盖面广的同时,食客的体验又很好,算是很「亲民」的料理了。
也就在这道料理呈现过后,高卢队的宴席也到了最终章
实话说
「黑巧克力熔岩蛋糕」配「香草冰淇淋」并不算什么特别独特的料理。
即使「瓦伦江」在冰淇淋里面做了诸多变化,但依然没有摆脱料理的原有框架。
如果没有前面乔治的料理,或许大家还会觉得这道收尾不错。
但放在乔治料理的后面,只能说是一个较为正常的甜品,无功无过
也就在华夏队品尝「黑巧克力熔岩蛋糕」配「香草冰淇淋」时,高卢队也是整理好自己那边的用具,然后来到了「华夏队」一早准备的宴席这边。
别看前面华夏队吃得是惊喜不断,但实际上,为了配合规则,高卢队这边算是极速呈现的料理。
距离开始品尝到现在,也不过只是过去了十来分钟的时间。
在厨协特制的保温设施下,华夏队的料理得到了极为妥善的保存。
等到高卢队落座后,工作人员也是按夏鸣一早的安排,给所有人开始呈递料理。
最先被品尝的,自然是贾传云制作的「围碟」。
精巧的圆形陶瓷器皿被打开后,看着里面摆盘典雅,形态各异的八道凉菜,众人都下意识看了眼旁边的队友。
「这个算是一套开胃凉菜是吗?」
「是的,应该是川菜传统的「围碟」
盖伦还是看的书比较多,很快便认出了这道料理的真容。
一旁的「瓦伦汀」迟疑了一下。
「那这个「围碟」有吃的顺序要求吗?」
盖伦思索片刻后点了点头,然后指向自己面前圆盘的12点位置。
「在川渝的老式宴席中,一般前菜是讲究「先素后荤」「先清后浓」的」
「摆盘方面自然也不是完全随机,会遵循顺时针方向进行放置」
「所以按照这个记载,在这个「围碟」中,我们最先需要品尝的,便是「凉拌木耳」
「6
听到盖伦的描述,一旁的高卢队队员也是点了点头,而后拿起餐具开始品尝
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