放。

原本的少许猪味会转化为迷人的芬芳，这种芬芳相比熟成的牛排，更具野性，先天携带有熊国人料理的粗犷

也就在弗拉基米拿出这块颜色完美的「萨洛肉」时，对面正在慢悠悠擦着刀具的夏鸣，眉头微微颤动了一下。

「这么浓郁的气味」

「月桂叶，大蒜，香叶」

「配方没有什么特别稀奇的，那就只能是腌制时间所导致的了。」

随着「狰焰之瞳|缓缓展开，夏鸣很快确定了这块「萨洛肉|的资料。

「利用天然的地形与厌氧环境，将原本最长腌制时间半个月的「萨洛肉」，进行了长达3年的慢熟成。」

「在此过程中，食材原本的风味得到了极大的强化，还诞生出了一种基于「橡木桶」

带来的独特烘烤风味。」

「也不怪整体的香气极为浓郁，毕竟在合理的操作下，3年时间所带来的沉淀味道，几乎是所有新鲜食材无法匹敌的。」

夏鸣眉眼微微一挑，而后看向一旁略有掉灰的大陶盆。

从「狰焰之瞳」的视角判断，这个盆里现在正有无数生命在疯狂的重塑结构。

「看这个状态，已经是二次发酵的末端了，这个速度一定不是全新的面团。」

说罢，夏鸣眉眼中精光一闪。

很快，在无数的光点连接处，找到了面团内最核心的部分。

「呵呵，这团「老面」可有些年头了~」

很明显，弗拉基米是要现场制作熊国经典主食「大列巴（黑面包）」。

而这种食物，根据其风味是否纯正，会涉及到有老面版本与无老面版本。

一般来说，用过「老面」的「大列巴（黑面包）」的个人风味会更强烈一些

也就在观察完那缸酵母之后，夏鸣对弗拉基米所携带的食材一一进行了分析。

除了前两者外，他还带来了四种不同状态的熟成猪肉，分别是半年，3年，7年

还有最后那块

风干熟成了整整「20年」。

（注：弗拉基米存储肉利用了天然的环境，是自然作用的结果，正常的熟成不需要这么久）

因为没有褪去表皮，所以夏鸣能很明显的观察到其外表覆盖的厚厚的一层黄色霉菌。

且这种霉菌几乎深入了这块肉

也就在夏鸣看到这块食材时，周围观众席上的厨师们也瞪大了双眼。

【等等，那块和木乃伊一样的东西是什么？猪肉？】

【看形态大概率是猪肉，不过，这还能吃吗？】

【熟成可以，但这种已经要上升到食品安全问题了吧！】

【虽然讲究沉淀的风味，可这种食材，是不是有些太过分了。】

相比观众席上厨师们的一边倒，华夏的网友却是有着两种截然不同的看法。

【这块肉好啊！味道肯定无敌了！鲜的很！】

【不是，哥们，开什么玩笑，这是人吃的吗！？】

【你看看ip啊，这哥们是川渝甘雅江扎坝地区的，这地方最出名的东西，是「陈猪肉」】

【我想起来了，那个一只猪吊几十年，不来贵客不给

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