第334章 处理喷息腕龙食材 月非梦
腕龙的大肠翻过来,加入大量的红麦面粉和米醋,双手用力地反复搓揉,面粉吸附了大肠内壁的油脂和杂质,米醋则中和了腥味。
搓洗了五六遍,直到大肠变得干净透亮,没有一点异味。
神无则细心地处理着喷息腕龙肺。
将水管插入肺的气管中,反复灌水冲洗,将肺里的瘀血和杂质全部冲出来。
原本暗红色的肺叶,渐渐变成了干净的乳白色。
江炎接过处理好的大肠和肺,将它们放入喷火龙已经烧好水的大锅中,加入天然料酒和骷髅姜片焯水。水烧开后,撇去表面的浮沫,将大肠和肺捞出过凉水。
然后用竹签在大肠表面扎满了小孔,这样烤制的时候,大肠里的油脂会顺着小孔流出来,不会因为内部压力过大而爆油。
喷息腕龙肺则被切成两厘米厚的片,挤干了水分,加入三彩盐和水晶蒜末,抓拌均匀后腌制入味。当最后一份食材腌制完成,整个厨房区域都充满了各种调料和食材混合的诱人香气。
此时喷火龙已经生好了红彤彤的果木炭火,炭火燃烧得正旺,散发着淡淡的果木清香。
巨大的烧烤架也已经架好,在火光的映照下泛着金属的光泽。
江炎看着料理上摆满的各色食材:色泽诱人的腌制肋排、鲜红透亮的龙心片、花纹漂亮的腰花、嫩滑的龙肝片、干净透亮的大肠段,还有洁白的肺片,满意地点了点头。
接着便准备开始烧烤盛宴。