第399章 浓缩鲜美的「鸡面」,云松见雪,素珠戏波,这道料理是湘菜.. 红豆芋圆舒芙蕾
时,还特别吃资源,相比分子料理完美的「公式主义」,「叛逆料理|的学习者需要对每块食材做细微调整。
就像天下没有两块牛肉一模一样,「叛逆料理一遇到的食材每次都会有细微的差别。
而这些差别又会导致每一步的处理手法产生偏差,如果说「分子料理」是完美的「确定性|,那」叛逆料理|就是完美的「不确定性|,这又恰好契合了华夏的某些烹饪特点。
当时「叛逆料理」推出的时候,在美食圈还是引起了不小的轰动。
「重塑法」成为了「华夏御膳奇技」之外,最神秘,最难掌握的技巧之一。
包括「费兰·阿德亚」都曾承认,说「弗拉基米·穆新」确实选择了一条更适合他的道路。
但「弗拉基米·穆新」要的并不是承认,他三年磨一剑,就是因为心里憋著那口气。
身为师徒,也是「费兰·阿德亚」曾经的同行者,后来分道扬镳的「弗拉基米·穆新」,本质上希望看到的是「叛逆料理」凌驾于「分子料理」之上。
不是出于商业上的考量,单纯是天才之间的道争。
当然三年磨一剑的「弗拉基米·穆新」知道自己当时的「叛逆料理」还没有「费兰阿德亚」的料理成熟。
所以,他选择继续精进自己的料理。
赚了大笔资金后,他开始在全球闯荡,一边圆满自己的料理,一边打探「分子料理|
的实践近况。
在此期间,开辟新道路的「弗拉基米·穆新」毫无疑问的通过了kgofchefs的历练。
转眼,7年之后,「弗拉基米·穆新」从游历的最终站「华夏」毕业,此刻他的「叛逆料理」已然大成。
几乎是没有任何犹豫,他就去找「费兰·阿德亚」进行料理对决。
他要证明,当年他不是开玩笑的,「费兰·阿德亚」的料理就是存在思维上的局限。
但命运从来都喜欢玩笑,「弗拉基米·穆新」飞机落地的那一天,正好是「费兰·阿德亚」闭眼的那一天。
修炼了一身屠龙技艺的「弗拉基米·穆新」,最终没赶上龙的灭亡。
对应这个令人唏嘘的结果,「弗拉基米·穆新」也是挺难接受的,甚至在「费兰·阿德亚」的尸体旁闹了一番。
但最终,这对师徒还是在命运的交汇下,以天人两隔的方式重归于好。
经过这件事后,「弗拉基米·穆新」彻底熄灭了找「分子料理」一派麻烦的心思,自己回老家鼓捣自己的「叛逆料理」去了。
上次众人见到「弗拉基米·穆新」的时候,还是在上届「厨圣杯」。
甚至业内之前还在传「弗拉基米·穆新」病死了
不过因为「全球厨师排行榜」是不放逝世厨师的,所以「弗拉基米·穆新」只要名字还在上面挂著,就说明人没事。
想到这,奥丁下意识拿出手机查询了一下。
发现在这次更新的「全球厨师排行榜」中,「弗拉基米·穆新」的全球厨师排名在86
名。
理论上说,这个名次应该是给低了。
因为「弗拉基米·穆新」的资料都是好多年以前的了,他现在肯定精进了
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