第405章 夏鸣所授最简单料理,您是厨神,用夏鸣是给他面子(7K大章) 红豆芋圆舒芙蕾
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虽然因为是私人区域,他们进不来,但此刻已经把豪车外的位置围住了。
再加上私宴并未禁止食客拍照和录视频,所以私宴结束后,肯定是有菜品图片和视频流出的。
在这种情况下,夏鸣发视频能获得的关注度是最大的,因为不接gg,所以这些粉丝是无法变现的。
但这并不代表他们不能帮助夏鸣扩大影响力
「在华夏这种有规则守护的地方,影响力越大,很多事情操作起来越容易。」
「血食也好,资源调度也罢,都会产生便利」
夏鸣只要不煽动粉丝,那在厨协担保的情况下,网络就是他名声最好的放大镜,特别是在他对网友没有金钱交易需求的时候,这种纯粹会被推向极致。
所以,一个「清泉葵菜羹」,既能揭开一部分私宴的神秘面纱,不至于将其裹挟成小众独享的料理。
又能换一笔厨协贡献,一堆名声,这种好事,哪有不做的道理
「正厅」
随著「清泉葵菜羹」入腹,乔若宁推上了第十道料理。
这道料理是一小碗「鸡枞菱米汤」,整道汤透著非常好闻的山珍味道,但实际内部放置的,却是一些小的鸡肉渣。
要不是这是夏鸣私宴出产的料理,苏娴肯定以为这是那个餐馆营业结束后,后厨吃的工作餐。
不过此刻质疑已无意义,碗不大,苏娴一口连鸡肉渣带汤饮下。
相比她概念中的鸡汤,这道汤应该叫「菌汤」。
已经完全松散的鸡肉,带著一丝与汤完全不同的韧性,一看就是提前处理过的。
经过汤的浸泡后,其咀嚼起来,有种「千丝面」的满足感,既不在收尾阶段给食客造成负担,又能很好填补「清泉葵菜羹|带来的食欲影响。
最关键的是,它的鲜味再度激发了「清泉葵菜羹」的清爽,两者形成闭环,让食客嘴里的味道再度回归到略微「咸鲜」的感受中来。
等到一切准备就绪,一道比大拇指还稍微短一点的正圆形糕点被摆上食客的餐桌。
其散发的丝丝牡丹香味,只在开盖的一瞬间就俘虏了苏娴。
而且这道料理的摆盘极为考究,硕大的盘子上,撒著点点粉红的花瓣屑,用于佐食糕点的「蜜丝金露」被当成金墨,写成了文字。
抬眼望去,只见盘子左上方三个贵气十足的繁体字「贵妃红」,搭配著底下娇艳的牡丹糕点,与带著点点碎金的盘边,透出一丝雍容华贵的气质。
这也是夏鸣12道料理中,唯一一道,公示了名称的料理。
在苏娴将料理拍到群里后,也就几个呼吸的功夫,群友就查到了这个糕点的信息。
【贵妃红,又称红饼,是古唐时期的传统糕点,最早出现于《烧尾宴食单》中原文记载是:贵妃红,加味红酥,以红曲染酥,作牡丹形。】
【我吃过这个,这个东西原版好像是失传了,但现在卖的不少。】
【有很多复原以后的版本,我在景区都买到过,不过我买的那个不好吃】
【我之前偶然买到过红饼,味道还可以】
【我记得这道料理最难的技法,好像是「牡丹塑形技巧」,因为酥皮特殊
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